Салат из баклажанов по корейски

Приготовление салата из баклажанов по корейски

calat iz baklazhanov po koreyski

Салат из баклажанов по корейски необыкновенно вкусен и немного остр.

Если вы любите еще острее, то можете в этот салат добавить по вкусу

красного молотого перца чили.

Для приготовления салата из баклажанов по корейски

нам понадобится:

 

 

calat iz baklazhanov po koreyski

 

  • баклажаны - 2 (средних)
  • болгарский перец - 1
  • лук репчатый - 1
  • морковь - 1
  • чеснок - 6 зубчиков
  • петрушка - пучок
  • перец черный
  • соль - 1-2 ч.л.
  • сахар - 1/2 ст.л
  • соевый соус - 2 ст.л
  • винный уксус - 2 ст.л
  • кориандр - 1/2 ч.л
  • оливковое или раст. масло - 100 гр

 

Приготовление

 

Нарезать баклажаны соломкой, сложить в чашку, посолить, перемешать

и оставить на 8 - 12 часов в холодильнике.

calat iz baklazhanov po koreyski

Нарезать соломкой морковь или натереть на крупной терке.

Нарезать полукольцами лук. Нарезать соломкой сладкий перец.

Чеснок пропустить через чеснокодавку или размять.

calat iz baklazhanov po koreyski

 

По истечении 8 - 12 часов отжать баклажаны.

На разогретую сковороду налить масло и немного обжарить

сладкий перец, переложить в чашку.

calat iz baklazhanov po koreyski

На этом же масле слегка обжарить морковь, переложить в чашку, далее

баклажаны и далее лук.

calat iz baklazhanov po koreyski

calat iz baklazhanov po koreyski

calat iz baklazhanov po koreyski

Жарим все по отдельности. Если масла не хватает подливаем.

В чашку с обжаренными овощами добавляем чеснок, петрушку,

посыпаем сахаром,  молотым кориандром, черным перцем. Любители

острого добавляют красный перец чили. Все перемешиваем,

поливаем яблочным и соевым соусом, еще раз перемешиваем.

Салат из баклажанов по корейски готов!

 

calat iz baklazhanov po koreyski

                    Валентина Малютина

Приятного аппетита!

Перейти на Главную

 

 

 

Также Вы можете почитать:

Понравилась статья? Расскажите друзьям.
Приглашаю к общению.

Один комментарий на “Салат из баклажанов по корейски”

Оставить комментарий

Подпишись на новости

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

Я на «Google +
Анализ
Вступайте в «Постилу»
Пост!
Календарь праздников
Православные праздники
Молитва иконе Спасу Вседержителю (часовня)