Овощное рагу

Овощное рагу из кабачков

Овощное рагу из кабачков

Сейчас хорошее время для приготовления различных овощных блюд.

На моем участке наросло достаточно кабачков. Закатала на зиму кабачковую икру.

Из оставшихся кабачков готовлю различные овощные блюда.

Вот одно из них - овощное рагу из кабачков.

 

Нам потребуется:

  • кабачок средний - 1
  • лук репчатый - 2
  • морковь - 2
  • помидор - 2
  • сладкий перец - 1
  • перец горошек - 7
  • гвоздика - 3
  • лавровый лист - 2
  • соль по вкусу
  • зелень любая
  • масло растительное - 1/3 стакана

Кабачок очищаем от шкурки и семечек. Разрезаем вдоль на 4 части и

нарезаем кусочками в 1-1,5 см толщиной.

Лук и помидоры нарезаем кубиками.

Морковь натираем на крупной терке.

Сладкий перец нарезаем полукольцами.

 

Приготовление:

В глубокую жаровню наливаем масло. В разогретом масле слегка обжариваем

лук. Добавляем к луку морковь, обжариваем  еще минут 5-10. Слегка солим.

Перемешиваем.

Кладем нарезанные кубиками помидоры, обжариваем еще 5 минут.

Добавляем нарезанный сладкий перец  продолжаем обжаривать еще 5 минут.

В последнюю очередь кладем нарезанные кабачки, перец горошком, гвоздику,

лавровый лист. Перемешиваем и тушим под крышкой еще минут 20.

Не забываем досолить.

Овощное рагу из кабачков получается вкусным и аппетитным.

 

Приятного аппетита!

 

Также Вы можете почитать:

Понравилась статья? Расскажите друзьям.
Приглашаю к общению.

Комментарии (3) на “Овощное рагу”

  • У меня хоть огорода нет, но благодаря хорошим друзьям кабачки имеются. Рагу тоже очень «уважаю» и стараюсь, пока осень и овощи, готовить его почаще.

  • А я как раз вчера приготовила тоже рагу , только у меня с баклажанами. Люблю разнообразие.Спасибо!

    • admin:

      Спасибо Ливия за комментарий! Я тоже овощные рагу люблю разнообразить. И баклажанчики очень люблю.

Оставить комментарий

Подпишись на новости

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

Я на «Google +
Анализ
Вступайте в «Постилу»
Пост!
Календарь праздников
Православные праздники
Молитва иконе Спасу Вседержителю (часовня)